Диета беременных при сахарном диабете

Рацион при диабете

Рацион диабетиков должен быть обогащен витаминами. В результате нарушения работы эндокринной системы, снижается защитная функция организма, пациенты часто болеют, поэтому постоянно нуждаются в качественной поддержке.

Цитрусовые при сахарном диабете помогают обогатить организм витаминами. Они содержат большое количество антиоксидантов – витамины С и В, необходимые для улучшения процессов синтеза на клеточном уровне.

Существуют специально разработанные диеты, подразумевающие ежедневное употребление цитрусов. Их количество должно строго ограничиваться, чтобы не спровоцировать ухудшение. Пациенты должны контролировать сахар в крови и соблюдать остальные инструкции касательно лечения.

Разрешенные фрукты:

  • грейпфруты;
  • лимоны;
  • апельсины;
  • мандарины.

Свойства и состав апельсинов

Апельсины, как и другие цитрусовые, должны присутствовать в рационе человека. В этом фрукте содержится лютеин и бета-каротин, помимо полезных витаминов. Этот плод включает в свой состав следующие компоненты:

  • витамины А, С, Е, которые помогают укреплять кровеносные сосуды;
  • калий, кальций, магний и другие микроэлементы;
  • клетчатку и другие пектиновые волокна (эти вещества устраняют запор);
  • органические кислоты.

Помимо полезных компонентов, входящих в его состав, фрукт обладает следующими положительными свойствами:

  • способствует укреплению иммунитета благодаря высокому содержанию в нем аскорбиновой кислоты;
  • помогает наладить процесс пищеварения благодаря пектиновым волокнам и клетчатке, входящей в его состав.

Апельсины могут послужить для людей, страдающих диабетом, альтернативой сладостям, так как не способны нанести вреда их здоровью при употреблении их в пределах нормы.

Благодаря содержащимся в них антиоксидантам, апельсины способны оказать профилактику развития сердечно-сосудистых заболеваний, которые часто развиваются на фоне сахарного диабета.

Грейпфрут

Польза продукта заключается в высоком содержании клетчатки и антиоксидантов. Эфирные масла, содержащиеся в клетчатке, выводят токсины, сжигают жировые отложения, что способствует улучшению самочувствия пациентов, снижению отечностей.

апельсин при диабете беременных

Продукт обладает наименьшим гликемическим индексом, среди всех цитрусовых – 20-25 единиц. Ежедневно допустимо выпивать 300 мл свежевыжатого сока, поделенного на 3 приема. Пить жидкость следует перед едой. Рекомендуется съедать 1 грейпфрут в день. Фрукт добавляют в горячие, холодные блюда, заправлять его соком салаты.

Лимоны

В соответствии с диетой, пациентам разрешено употреблять совсем небольшое количество лимона. Благодаря его вкусовым особенностям, соблюдать пропорции легко. Его обычно добавляют в салаты в качестве заправки, подкисляют воду для дневного потребления. Одного лимона хватает на 2-3 дня. ГИ этого фрукта идентично грейпфруту, 20-25 единиц.

  • клетчатка – пищевые волокна с плотной структурой, иными словами сложные углеводы, положительно влияют на работу кишечного тракта — в цитрусах представлена по большей части пектином, он снижает уровень холестерина, при повышенном сахаре замедляет его усвоение;
  • эфир;
  • натрий, кальций, калий, фосфор – участвуют в процессах строения клеток, улучшают проходимость сосудов.

Мандарины

Мандарины, как и апельсины, при сахарном диабете 2 типа имеют аналогичное воздействие на организм. Для диабетиков показаны только кислые сорта. В сладких разновидностях содержится большое количество глюкозы, что несет существенный вред для здоровья. Гликемический индекс мандаринов: 40-50 единиц в кислых сортах, 50-60 в сладких.

В соответствии с диетой для диабетиков допустимо употреблять до 3 плодов в сутки. Мандарины лучше добавлять в блюда и отказаться от употребления свежевыжатого сока.

Состав:

  • фолиевая кислота – участвует в кроветворении, улучшает функциональность иммунной системы, в крови снижает активность собственных антител, находящихся в организме, а недостаток приводит к мегалобластной анемии;
  • фруктоза;
  • органические кислоты, клетчатка, калий.

Особенности употребления апельсинов при диабете 1 и 2 типа

Снизить количество съедаемых плодов необходимо следующим категориям людей:

  • подросткам до 15 лет, которые страдают первым типом диабета, так как фрукт является сильным аллергеном;
  • тем людям, кто уже страдает аллергией на цитрусовые;
  • тем, кто страдает обостренной формой язвы или гастрита с повышенной кислотностью.

Также следует вывести хотя бы на время фрукт из рациона в том случае, если стали заметны какие-либо изменения в состоянии организма.

Пациенткам рекомендуют сбалансированную полноценную диету. При диабете особенно важен принцип дробности. Врачи советуют организовать от 4 до 6 приемов пищи. Такая схема питания позволит поддерживать стабильный уровень гликемии.

Особенности рациона:

  • исключение легкоусвояемых углеводов;
  • ограничение жиров; 
  • контроль калорийности. 

Женщинам рекомендуют полностью убрать простые сахара:

  • все кондитерские изделия; 
  • сахар, фруктозу и мед; 
  • бананы, виноград, сухофрукты; 
  • сок (кроме овощного). 

В каком виде употребляют фрукт?

Для тех, кто страдает «сахарной болезнью», есть апельсины лучше в свежем виде, предварительно очистив от кожуры. Так фрукт более безопасен.

Стоит понимать, что любая термическая обработка этого цитрусового может привести к тому, что в нем повысится ГИ, что опасно для диабетика. То есть нужно полностью отказаться от варенья, джема, желе и мусса из этого фрукта.

Также тем, кто болеет диабетом, эндокринологи не разрешают пить свежевыжатые соки из апельсинов, так как в приготовленном соке нет пектинов, которые снижают скорость повышения уровня глюкозы в организме. Не рекомендуется также пить компоты и морсы из этого фрукта, есть его сушеным или вяленым.

Апельсиновые корки при диабете

Людям, страдающим «сахарной болезнью», лучше сдержать себя и не пить по утрам свежевыжатый апельсиновый сок. Дело в том, что кислоты, которые содержаться в апельсине, могут губительно влиять на желудок. А вот запивать свежевыжатым соком съеденный кусочек красного мяса вполне можно. Так и железо, содержащееся в мясе, усвоиться лучше, и сок не будет раздражать стенки желудка.

ГИ свежевыжатого апельсинового сока равен 45.

Покупной пакетированный апельсинной сок имеет в своем составе сахар, поэтому ГИ такого сока повышен (около 65), что может поспособствовать скачку уровня сахара в организме человека, и негативным образом сказаться на здоровье диабетика.

При диабете можно пить отвар из апельсиновых корок. Он не только безопасен для здоровья, но даже полезен. Дело в том, что отвар содержит все те же полезные вещества, что и целый фрукт. Если пить отвар регулярно, то можно насытить организм витаминами и другими полезными веществами.

Приготовить отвар из апельсиновых корок очень просто. Для этого необходимо очистить три фрукта от кожуры, залить их литром воды, поставить на плиту и варить в течение 10-15 минут. Дать остыть. Пить снадобье можно в течение дня примерно в количестве одной столовой ложки на один прием.

Врачи-эндокринологи не допускают употребление в пищу диабетикам апельсины в виде цукатов, ведь их ГИ высок (около 75). Стоит понимать, что если больной диабетом первого типа съел цукаты, то нужно корректировать дозу вводимого инсулина.


Апельсины при диабете 1 и 2 типа не только можно употреблять в пищу, но и нужно. Этот фрукт является кладезем витаминов и других наиполезнейших веществ, необходимых для правильной работы человеческого организма. Благодаря низкому ГИ эти цитрусовые безопасны в пределах употребления суточной нормы.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: