Диета при повышенном сахаре в крови: суть, продукты, меню, рецепты

Питание при повышенном сахаре в крови в период беременности

У женщин при беременности нередко повышается сахар в крови, пациенткам необходимо следить за собой и питанием. Даже однократный пропуск пищи может стать причиной усугубления гипергликемии.

При осложненном диабете женщинам врач советует приобрести портативный глюкометр, он помогает контролировать глюкозу в любое время суток и в любом месте. Концентрацию сахара удается определить всего по одной капле крови. Рекомендовано сдавать биологический материал утром натощак и вечером перед сном, ведь в это время он может повышаться.

https://www.youtube.com/watch?v=oLCDy2IP86Y

Кушать женщинам нужно каждые 3 часа, в ночное время промежуток не должен быть более 10 часов, некоторые пациентки предпочитают есть по 7-8 раз в сутки. На ночь под запретом любые виды фруктов, даже кисло-сладкие. Особенность женского рациона в том, что пища должна быть обязательно постной, специй, соли и масла едят минимальное количество.

Пациенткам в положении назначают кушать каши, вместе с ними овощи, нежирное мясо и рыбу. Овощи могут быть в натуральном виде, также из них готовят салаты. Хорошо подходят сладости: галетное печенье, зефир или пастила, но без добавления белого сахара. Не рекомендовано включать в питание при повышенном сахаре:

  1. грибы;
  2. красное мясо;
  3. острую пищу.

Еду необходимо готовить на пару, отваривать или запекать.

Предпочтение отдают продуктам сыром виде, если это возможно. Внимательными нужно быть пациентам, кто старше 35 лет.

Беременным с гипергликемией также рекомендуется дробное питание – принимать пищу следует небольшими порциями каждые три часа, с ночным промежутком не более 10 часов. На ночь не следует употреблять молоко и фрукты.

На завтрак рекомендуются богатые клетчаткой продукты, в том числе галетное печенье.

Нельзя допускать переедания. Продукты рекомендуется отваривать, готовить на пару, тушить или запекать.

Следует отдавать предпочтение постному мясу, стараясь по возможности удалять весь видимый жир. Допустимо употребление куриных супов, в рацион следует включать сырые овощи (в том числе овощные салаты), ягоды и несладкие фрукты.

Не рекомендуются грибы, красное мясо и острые блюда. Исключаются сливочный сыр, маргарин, соусы. Пища не должна содержать большое количество соли и масла.

При повышенной концентрации глюкозы в крови беременным необходимо выпивать не менее 1-1,5 л воды в сутки.

Чтобы нормализовать уровень глюкозы, помимо соблюдения диеты рекомендуется ежедневно выполнять упражнения лечебной физкультуры.

Признаки повышения в крови уровня глюкозы

Если внимательно наблюдать за своим организмом, можно самостоятельно определить превышение содержания сахара в крови:

  1. Появляются частые позывы мочеиспускания, даже если не употребляется много жидкости.
  2. При высоком содержании сахара в крови беспокоит сильная утомляемость, чувство вялости и слабости;
  3. Преследует чувство сухости во рту.
  4. Часто хочется пить.
  5. Усиливается аппетит, но при этом продолжает уходить вес.
  6. При высоком сахаре в крови долго заживают раны с царапинами.
  7. Ослабляются защитные функции организма.
  8. Высокий сахар в крови часто провоцирует снижение остроты зрения.
  9. Беспокоит сильный зуд.

Вышеперечисленные признаки могут появляться поочередно, но не одновременно все. Поэтому, если наблюдается ухудшение самочувствия, и появляются такие симптомы, необходимо как можно быстрее обратиться за помощью к специалисту, так как есть риск развития сахарного диабета.

Рецепты блюд при сахарном диабете

Если соблюдается диета при повышенном уровне сахара в крови, можно готовить разнообразные блюда, однако, используя только список разрешенных продуктов, представленный выше.

Омлет с перепелиными яйцами и брокколи

Ингредиенты:

  • перепелиные яйца;
  • капуста брокколи;
  • соль;
  • лимонный сок;
  • подсолнечное масло.

Приготовление:

  1. 3 перепелиных яйца взбиваются, добавляется небольшая щепотка соли, 1 ст. л. воды, несколько капель сока лимона.
  2. Брокколи моются и мелко режутся.
  3. К взбитым яйцам добавляется брокколи, и масса хорошо перемешивается.
  4. На сковороду с раскаленным подсолнечным маслом выливается яичная масса, накрывается крышкой.
  5. Омлет готовится на минимальном огне 5-6 минут.

Баклажанная икра с грецкими орехами и гранатами

  • баклажаны:
  • грецкие орехи;
  • зерна граната;
  • чесок;
  • соль;
  • подсолнечное масло.
  1. Баклажаны моются, обрезаются хвостики, потом запекаются в духовке до полного приготовления.
  2. В блендере измельчаются горячие баклажаны, добавляются грецкие орехи, натертые на терке, зерна спелого граната.
  3. Икра заправляется 2 измельченными зубками чеснока и солью, добавляется подсолнечное масло (2 ст. л.).

Филе минтая с соусом из редиски

  • молодой редис;
  • зеленый лук;
  • минтай;
  • лимон;
  • сметана 10% жирности;
  • масло оливковое;
  • соль.
  1. Редис и лук хорошо моются и измельчаются, смешиваются с солью и сметаной, добавляется лимонный сок (2-3 дольки), немного перца.
  2. В разогретой сковороде с оливковым маслом обжаривается филе минтая.
  3. Готовое филе перекладывается на блюдо, поливается соусом, затем подается к столу.

Диетическое мороженое с авокадо

  • апельсины;
  • спелое авокадо;
  • жидкий мед;
  • какао-бобы (кусочки);
  • какао-порошок.
  1. Цедра апельсинов измельчается на мелкой терке, затем из цитрусовых выдавливается сок.
  2. В блендере смешивается очищенная мякоть авокадо с апельсиновым соком, какао-порошок (3-4 ст. л.), мед.
  3. К полученной массе добавляются какао-бобы и 1 ст. л. апельсиновой цедры.
  4. Полученная масса помещается на полчаса в морозильную камеру.

Независимо от того, какая диета при повышенном сахаре соблюдается, можно иногда побаловать себя таким натуральным десертом, но только в небольших количествах.

Видео-ролик о понижении уровня сахара

В сюжете рассказывается о вычислении гликемического индекса и у каких продуктов он низкий. Как с помощью еды понизить уровень глюкозы в крови.

При высоких показателях сахара в крови специалисты рекомендуют употреблять пищу небольшими порциями 3-5 раз в день, при этом промежуток между приемами пищи не должен быть менее 3 часов. Благодаря разнообразию разрешенных продуктов, питание будет не только полезным и здоровым, но и приятным.

Даже повышенный сахар в крови не является признаком диабета, поэтому для установления точного диагноза, необходимо обратиться за помощью к доктору, пройти полное обследование.

Диета при высоком уровне сахара

При повышенном уровне сахара в крови пациентам предложат придерживаться диетического стола №9, он помогает человеку вывести избыток сахара из крови и снизить массу тела. В меню нужно минимизировать количество вредной пищи, продуктов с большим содержанием холестерина.

В питании диабетика должно присутствовать достаточно: овощных супов, постного мяса, рыбы, запеченных и свежих овощей, фруктов кисло-сладких сортов, ягод. В компоты и десерты добавляют натуральные заменители белого сахара. Диетотерапия предусматривает отказ от животного жира, соусов, майонеза и продуктов с ароматическими веществами, улучшителями вкуса.

В каждом конкретном случае диету разрабатывает лечащий врач или диетолог, основной принцип – регулярность питания. Нужно помнить, что диета не регламентирует полный отказ от сладкой еды, важно только контролировать количество сахара.

Сбалансированным рацион считается в том случае, когда он содержит 35% жира, 20% белка и 45% углеводов, только при таком соотношении удается достигнуть приемлемого показателя глюкозы крови.

Диабетикам и пациентам с предрасположенностью к заболеванию, у кого повышен сахар, рекомендовано внимательно относиться к употреблению фруктов, поскольку кушать разрешается далеко не любые плоды. Чаще это касается пациентов преклонных лет и детей. Так, нельзя бананы, сухофрукты, ставку делают на грейпфруты, яблоки и груши.

Помимо этого, при гипергликемии важна кратность приема пищи, лучше кушать маленькими порциями и часто, соль ограничивают, от спиртного отказываются. Из алкогольных напитков допускается пить красное сухое вино, остальные виды содержат сахар и поэтому способны:

  • отрицательно отразиться на здоровье человека с диабетом;
  • спровоцировать ухудшение самочувствия;
  • вызвать обострение симптоматики.

Примерное меню составляют для больного в зависимости от его возраста, массы тела и показателей гликемии. Так как диета часто становится главным методом борьбы с начальной стадией диабета, режим питания подбирают тщательно, от пациента требуется в точности соблюдать все предписания доктора.

Дополнительно назначают придерживаться здорового образа жизни, заниматься спортом или как минимум делать по утрам зарядку. Диабетик сам выбирает для себя оптимальный вид нагрузки, это может быть плаванье, занятия фитнесом, в тренажерном зале или прогулка быстрым шагом.

Диетическое питание предусматривает употребление низкокалорийных продуктов, это должны быть сезонные овощи, злаковые. Для снижения сахара нужно кушать крупы, они понижают уровень холестерина крови.

Диета при повышенном сахаре и холестерине в крови


Каши кушают в качестве гарнира, полезно выбирать бурый рис, овсянку и зеленую гречку.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: