Курага польза и вред для организма при диабете

Рецептура и технология приготовления блюд с курагой

Чистку организма можно провести при помощи «компота» из кураги. З00 г ягод залить тремя литрами воды. Держать на тихом огне около часа. На фоне полного голодания пить полученный настой каждые час-полтора. Это помогает не только хорошо очистить организм, но и избавиться от неприятных ощущений, которые дает голодание.

Употребление кураги позволяет больному при сахарном диабете 2 типа разнообразить свой рацион питания.

Первый рецепт

Творожные зразы с фруктовой начинкой. 1 шт. содержит 0,6 ХЕ или 99 Ккал.

Приготовить творожное тесто. Творог прокрутить через мясорубку или протереть на крупной терке (сите).

Добавить в него яйцо, муку, ваниль (корицу) и посолить. Замесить тесто.

На разделочной доске, посыпанной мукой, скатать из него жгут. Разделить на 12 равных частей, каждую – раскатать в лепешку.

На середину изделия из творожного теста выложить 2 шт. ошпаренные кипятком, сухофрукты.

Защепить края и придать им форму. Обжаривать пирожок с двух сторон на растительном масле.

  • Творог нежирный – 500 г (430 Ккал);
  • яйцо – 1 шт. (67 Ккал);
  • мука (лучше 1-го сорта) – 100 г (327 Ккал);
  • масло растительное – 34 г (306 Ккал);
  • курага – 150 г (69 Ккал).

Творожные зразы идеально, с диетической точки зрения, вписываются в меню завтрака для диабетика.

Второй рецепт

Фруктовое мюсли – 230 г (2,7 ХЕ или 201 Ккал).

Хлопья овсяной крупы залить йогуртом на 15 минут. Измельчить сухофрукты и смешать с основой.

  • «Геркулес» – 30 г (107 Ккал);
  • йогурт – 100 г (51 Ккал);
  • курага – 50 г (23 Ккал);
  • чернослив – 50 г (20 Ккал).

Использование сбалансированных по питательным компонентам блюд считается диетологами верным решением для энергичного начала дня.

Перед приобретением и использованием курага при сахарном диабете и любых других заболеваниях должна проходить тщательный отбор. Необходимо осматривать поверхность сухофрукта. Она должна быть без изъянов, яркого цвета. Ряд требований к внешнему виду и запаху позволяет выбрать качественный продукт.

Когда курага противопоказана

Курага может вызывать аллергические реакции и принести вместо ожидаемого здоровья вред организму. Детям нужно давать с осторожностью.

При острых состояниях желудочно-кишечного тракта (панкреатит, язвенные болезни и так далее) запрещено употребление сухофрукта. При гестационном диабете злоупотребление также нежелательно, может спровоцировать повышение уровня гликемии.

Это очень опасно для формирующегося плода.

Лицам с избыточной массой тела нужно с осторожностью употреблять курагу. Для низкоуглеводного питания она не очень подходит. Лучше изредка съесть свежий абрикос — в высушенном велика концентрация сахара.

Польза и вред кураги при сахарном диабете 2 типа

Сухофрукты при диабете – излюбленный десерт многих людей. Полезно включать в ежедневное меню изюм при диабете. Большинство людей интересует, можно ли есть курагу, когда диагностирован СД? Курага при сахарном диабете 2 типа способна оказывать диаметрально противоположный эффект.

Курага диабетикам не только может стать полезной, но может и навредить. Медики до сих пор не могут однозначно определиться, можно ли кушать курагу при наличии сахарного диабета.

Мнения специалистов разделились. Часть из них считает, что этот продукт является достаточно калорийным фруктом.

В нем присутствуют натуральные сахара, которые нежелательны при таком заболевании. Другая часть врачей утверждает, что понятия курага и диабет – совместимы.

Объясняется такое мнение тем, что сухофрукты содержат много полезных веществ.

Употребляя курагу при СД, стоит учитывать весьма большой процент сахаров (до 85 %) в ней, но гликемический индекс изделия небольшой, так что, можно или нет употреблять эту сладость – способен определить только врач, в зависимости от тяжести протекания патологического процесса.

Сладости и диабет

Одни диетологи утверждают, что курага – полезный продукт, ведь в ней содержится масса полезных веществ. Вот только калорийность у ягоды зашкаливает, что очень нежелательно для диабетика. Насыщенность лакомства достигается за счет содержания сахаров природного происхождения – 85% от общего состава, при этом гликемический индекс в нормальных показателях.

Почему курагу иногда советуют диабетикам:

  1. Она богата микроэлементами.
  2. Органическими кислотами.
  3. Витаминами.

При этом потреблять ягоду в больших количествах нет необходимости, суточная потребность в сладкой пище удовлетворяется при съедании всего пары долек. Превышение этой дозировки чревато последствиями, начиная с повышенного сахара в крови, завершая ожирением.

Если есть возможность есть незасахаренный, свежий абрикос, выбирайте именно его. Пользуйтесь моментом, когда фрукт произрастает на дереве.

В зимний период времени ограничивайте себя в сушеном абрикосе в таких пропорциях:

  1. Диабет 1-го типа не позволяет больным съедать за день больше 50 граммов лакомства.
  2. Если диагностирован сахарный диабет 2-го типа, дозировку разрешается увеличить до 100 граммов в сутки.


Если ягода в чистом виде наскучила, ее можно добавлять в разные десерты для диабетиков. При этом специалисты советуют отказаться от термической обработки, иначе о пользе продукта остается только мечтать. Быть осторожным с сушеным абрикосом следует еще хотя бы потому, что он способен вызвать аллергию.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: