Что такое ананас и полезен ли он
Тропический фрукт появился в Бразилии. В России его не выращивают, на прилавки ананасы поступают из азиатских стран – Китая, Индии, Таиланда, Филиппин. Ананас является важным атрибутом празднования китайского нового года. Этот фрукт очень полезен. В приготовлении используют не только его мякоть, но и кожуру.
Состав, пищевая ценность и калорийность ананаса свежего и консервированного, замороженного ананаса, ананасовых цукатов
Ананасы – фрукты со средней калорийностью:
- В 100 г свежей мякоти ананаса содержится 52 ккал.
- В 100 г консервированного ананаса – 60 ккал.
- В замороженной мякоти – 86 ккал.
- В цукатах из ананасов – 301 ккал.
В составе ананаса находятся полезные вещества
А еще в ананасе содержится фермент бромелайн. Он ускоряет процесс расщепления белков и повреждает раковые клетки.
Ананас пришел в Европу из тропических жарких стран и теперь считается настоящим деликатесом. При этом его активно используют диетологи как полезную добавку к основным диетическим продуктам.
В фрукте находится 12% углеводов, которые прекрасно усваиваются организмом. Гликемический индекс ананаса свежего – 65.
Поэтому ответ на вопрос о том, можно ли есть ананас при сахарном диабете, не такой уж однозначный. При назначении диабетикам нужно знать тот факт, что среди них находится сахароза в немалом количестве, поэтому употребление фрукта должно быть ограничено определенными рамками. В его мякоти есть органические кислоты, полезный витамин С. Фрукт содержит немало минералов, активных микроэлементов.
Ананас — что полезно, а что несет вред
Вопросы о том, что собой представляет ананас, польза и вред для здоровья человека ананаса, а так же есть ли у него какие-либо лечебные свойства, представляют большой интерес для тех, кто заботится о своем здоровье и проявляет интерес к народным методам лечения. И этот интерес понятен. Может эта статья, в какой-то мере, даст ответ на эти вопросы.
Название рода происходит от трансформированного местного южноамериканского названия этого растения. На языке гуарани оно обозначает «изысканный вкус». Он объединяет 8 видов, распространенных в Парагвае, Бразилии, Колумбии, Венесуэле, а также широко культивирующихся в тропических и субтропических районах обоих полушарий.
В Центральной и Южной Америке распространено 5 видов ананаса. В Европе получил известность благодаря Христофору Колумбу. Родиной ананасов принято считать Бразилию. Там это многолетнее травянистое растение до сих пор произрастает в диком виде. А вот познакомился с этим чудесным плодом мореплаватель в Центральной Америке на острове Гваделупа во время своего путешествия в 1493 году.
Ананас культивировался жителями этого острова, Колумб был очарован плодами, похожими одновременно и на шишки, и на яблоки. Название «pineaple», дословно обозначающее «шишко-яблоко» до сих пор сохранилось в английском языке.
В настоящее время наиболее крупные ананасные плантации по выращиванию этих даров природы находятся на Гавайских и Филиппинских островах, в Бразилии, Мексике, Малайзии, Таиланде, на Кубе.
Из листьев некоторых видов ананаса вырабатывают волокно. А для получения чудесных плодов культивируют ананас хохлатый (Ananas comosus) или ананас крупнохохолковый (Ananas comosus variegates) c сильно укороченным стеблем. Внешне, все виды этих плодов очень похожи.
Они представляют собой многолетние травянистые растения с сильно укороченным стеблем и воронковидной розеткой из узких кожистых жестких, колючих по краю листьев сизо-зеленого цвета. Цветение длится примерно 2 недели, после чего развивается крупное оранжево-коричневое соплодие, которое может достигать 15 кг.
Ананас – тропический фрукт родом из Бразилии. Именно оттуда началось распространение этого полезного фрукта по всему миру: в Азию, Африку и Европу. Ананасы выращивают на огромных плантациях, самые крупные из которых расположены на Гавайских островах.
Раньше, в некоторых странах, в том числе и в России, пытались выращивать ананасы самостоятельно, в оранжереях, но так как европейский климат для них неблагоприятен, ананасы транспортируют в Европу с помощью судов, в основном из Филиппин, Китая, Таиланда и Индии.
Ананас – полезные свойства и состав
Помимо того, что ананас – фрукт, с впечатляющими вкусовыми качествами, в его состав входит около шестидесяти веществ, придающих ему неповторимый специфический аромат. Он обладает таким количеством полезных свойств и витаминов, что впору считать его чуть ли не лекарственным препаратом.
Ананас, полезные свойства которого поражают, содержит и такое вещество как бромелайн, которое расщепляет белки и снимает воспаление. Не забываем и про то, сколько витаминов содержится в одном ананасе. Это одновременно делает его отличным средством для борьбы с простудой, так как насыщает организм всеми необходимыми ему полезными веществами и помогает ему бороться с инфекцией.
Обратим ваше внимание, что для достижения нужного эффекта ананас необходимо принимать натощак. Это условие нужно выполнять из-за бромелайна, который соединяясь с пищей, уже не сможет проявить все свои полезные свойства и всего лишь улучшит ферментацию организма.
Возможность включения ананаса в меню при диабете является довольно скромной, а при тяжелом течении патологии она вообще исключена. Тем не менее, если иногда кушать продукт, его полезные свойства не замедлят сказаться на самочувствии больного.
Прежде всего, ценен ананас при диабете 2 типа, что обусловлено его способностью препятствовать сгущению крови и образованию тромбов. Также фрукт снижает давление, устраняет отеки, борется с болезнями почек, которые сопровождают почти каждого диабетика.
Ананас известен и как отличное средство от атеросклероза. Он растворяет бляшки внутри сосудов, поэтому включение фрукта в рацион может быть расценено как профилактика инсульта, инфаркта.
Бромелайн в составе ананаса — не только «антижировой» компонент: он снимает воспаление, уничтожает бактерии, заживляет раны. Зашкаливающее количество витамина С стимулирует иммунную систему диабетика, ликвидирует свободные радикалы.
Можно ли есть виноград при сахарном диабете?
При решении вопроса, можно ли есть ананас при сахарном диабете 2 типа, следует учитывать и прямые противопоказания к его потреблению. Среди них — язва двенадцатиперстной кишки, желудка, поскольку фрукт может усиливать выработку соляной кислоты. Вообще, любые болезни ЖКТ в стадии обострения — повод для отказа от приема сока из ананаса или от его мякоти.
У плодов ананаса гликемический индекс составляет примерно 65 единиц. Это средний показатель, поэтому употреблять ананас нужно с большой осторожностью.
Ананас необходимо включать в диету только с одобрения лечащего врача, тщательно отслеживать самочувствие и уровень глюкозы в крови. При любых нарушениях здоровья, при повышенном уровне сахара вследствие употребления ананаса фрукт стоит исключить из рациона и выбрать замену с пониженным гликемическим индексом.
Довольно часто диабет становится причиной тромбоза из-за нарушения свертываемости крови, что приводит к язвам, инфаркту, инсульту. Если диета с ананасом в рационе не оказывает влияния на самочувствие, то можно только порадоваться.
Помимо полезных свойств, о которых уже упоминалось, ананас улучшает работу сердечно-сосудистой системы. Вещества в составе плодов ананаса выводят избытки холестерина из крови, укрепляют стенки сосудов, разжижают кровь.
Для людей, столкнувшихся с диабетом, данные свойства ананаса будут особенно полезны.
