Правила питания при сахарном диабете 2 типа

Сахарный диабет 2 типа: правила питания

Если выявлен диабет 2 типа на начальной стадии, то не стоит считать это приговором. Пока рано опускать руки и считать себя больным. Достаточно принять данный сбой организма как новый образ жизни. Важно в этот момент собраться и ввести в свою жизнь следующие правила:

  1. Питание при диабете второго типа должно быть частым (5-6 раз в сутки), но порции должны быть маленькими. Как правило, промежутки между приемами пищи составляют 2-3 часа.
  2. Обязательными являются ежедневные физические нагрузки.
  3. Желательно чтобы приемы пищи каждый день были в одно и то же время.
  4. Рацион должен быть низкокалорийным и способствовать снижению веса. Доказано, что даже похудение на 5% способно дать отличный эффект.
  5. Исключить из рациона алкогольные напитки, сладости и жирную пищу.
  6. Кушать следует медленно, тщательно пережевывая пищу.
  7. Ни в коем случае нельзя переедать.

Диабетики должны получать полностью сбалансированное питание. Еда должна содержать макро- и микроэлементы, полезные вещества.

В рационе должны быть овощи, фрукты. Необходимо полное исключение блюд из фастфуда, чипсов, сладостей и спиртных напитков.

Также очень важно быстрые углеводы заменить более полезными, медленными. Для понимания скорости расщепления углеводов необходимо просто посмотреть в специальную таблицу ГИ, в которой указаны продукты и их гликемический индекс.

Разрешенные и запрещенные продукты

Что можно есть при диабете 2 типа? Для каждого пациента разрабатывается своя схема питания с рекомендованным суточным потреблением белков, жиров и углеводов. Чтобы достичь нормализации концентрации сахара в крови и снизить вес, нужно уменьшить простые углеводы в рационе.

Из углеводной пищи можно употреблять:

  • овощи;
  • до 100 г ягод в день;
  • салат и зелень;
  • около 100 г слив, яблок, груш, абрикос;
  • 20 г горького шоколада;
  • 50-100 г хлеба.

При сахарном диабете второго типа существует условное разделение всех продуктов на 3 группы:

  • запрещенные продукты;
  • продукты, употребление которых возможно в ограниченном количестве;
  • продукты, употребление которых не ограничено.

К первой группе относятся: покупные мучные, сдобные и кондитерские изделия; жирная пища; алкогольные и газированные напитки; копчености.

Вторая группа включает в себя: нежирные твердые сыры и молокопродукты; нежирные сорта мяса, рыбы, птицы; яйца; крупы и хлеб, картофель, кукуруза и бобовые; фрукты.

Третья группа состоит из следующих полностью разрешенных к употреблению продуктов: овощи и напитки без сахара (чай, кофе).

Однако если немножко пофантазировать, то ряд запрещенных продуктов легко можно перевести во вторую группу. Для этого достаточно снять с птицы кожу, убрать весь видимый жир с мяса, не использовать при приготовлении масло, сметану и майонез. Лучше всего продукты запекать в духовке или готовить на пару.

Ежедневное меню

Для удобства можно заранее расписать меню, которым можно пользоваться, чтобы держать сахар всегда в норме. Оно должно быть разнообразным и питательным. Можно варьировать сочетание блюд, учитывая общее количество употребляемого и гликемический индекс продуктов.

Варианты завтраков:

  • гречневая, овсяная, каша;
  • вареное яйцо или омлет;
  • салат из свежих овощей;
  • 5-9% творог;
  • твердый сыр.

2 завтрак:

  • томатный сок;
  • галетное печенье;
  • несладкие блинчики;
  • 100 г ягод;
  • салат из свежих овощей, заправленный сметаной.
  • борщ или овощной суп;
  • отварной говяжий язык;
  • тушеная куриная печень;
  • котлеты на пару;
  • отварной картофель;
  • фруктово-овощной салат;
  • вермишель из твердых сортов пшеницы.

Очень важным при сахарном диабете 2 типа является правильное питание. Ежедневный рацион диабетика должен включать в себя углеводы, жиры и белки. Чтобы полностью владеть всей необходимой информацией о правильном питании, лучше всего проконсультироваться с врачом и пройти обучающий курс.

Для удобства расчетов потребляемых ежедневно углеводов была выведена особая хлебная единица (ХЕ). Она позволила упростить процесс составления меню на день.

Диета при сахарном диабете 2 типа — меню на неделю рецепты ...

Питание при диабете 2 типа должно быть строго по графику. Диабетики 2 типа должны ежедневно съедать 100-150 г хлеба.

Каши можно кушать не более 2 ст.л. в сухом виде.

Порция макарон и картофеля не должна превышать 200 г.сут. Рацион свежих овощей составляет в день 800-900 г, а дневная норма фруктов не более 300 г. В обязательном порядке необходимо кушать орехи и для заправки салатов использовать растительное масло, лучше всего оливковое.

Такие вкусные сладости

Каждому человеку не чужды маленькие слабости. А диабетикам с их режимом питания и диетами так и подавно хочется вкусить чего-нибудь сладкого, вкусного и ароматного. Кондитерские изделия таким людям противопоказаны, но ведь как же иногда хочется вкусить хоть кусочек такого манящего десерта. Что же в этом случае делать?

Диетологи советуют диабетикам даже не заходить в кондитерские отделы и тем более не держать дома такие изыски кулинарного искусства. Лучше всего на самое видное место поставить вазу с фруктами и кушать их. Такой способ позволит избежать соблазнов.

Однако если уж очень хочется вкусного и сладкого, то лучше приготовить десерт самостоятельно. Он может включать в себя орехи, фрукты, сухофрукты, шоколад и даже немного мороженого. А домашняя выпечка из продуктов с низким ГИ, обезжиренного молока и свежих фруктов наверняка получиться не только полезной, но и вкусной.

Также следует запомнить, что десерты должны употребляться в основные приемы пищи, а не являться перекусами.

Какие продукты полезны в рационе

Выше уже было много сказано о том, какие именно группы продуктов необходимо включать в рацион, чтобы он был сбалансирован. В этом разделе непосредственно дан перечень продуктов, которые направлены на стабилизацию показателей сахара в крови.

Выбор овощей для больных СД обширный. Но тут стоит учесть одно правило. Некоторые виды овощей после тепловой обработки повышают свой ГИ до высокого показателя – это морковь и свекла. В свежем виде их можно кушать ежедневно.

Томатный сок тоже имеет место в рационе диабетика, но не более 200 грамм. Все же стоит обратить внимание на изменение уровня глюкозы в крови. Были случаи, когда томатный сок негативно сказывался на этом показателе.

Разрешенные овощи:

  1. фасоль любых сортов – спаржевая, стручковая;
  2. капуста любых сортов – брюссельская, цветная, брокколи, белокочанная и краснокочанная;
  3. зеленый, красный, чили и болгарский перец;
  4. лук-порей и репчатый лук;
  5. помидоры;
  6. огурцы свежие и маринованные;
  7. чеснок;
  8. баклажан;
  9. патиссон;
  10. горох сушеный и свежий.

Так же разрешены грибы любых сортов.

Мясо выбирается нежирное – курятина, перепела, индюшка, говядина. Можно употреблять в пищу и такие субпродукты: куриную печень, говяжье легкое и язык.

Рыба выбирается по такому же принципу – не жирная. Можно остановить свой выбор на:

  • хек;
  • минтай;
  • щука;
  • сайда;
  • речной окунь;
  • камбала;
  • путассу;
  • кефаль;
  • навага;
  • треска.

Запретов по морепродуктам нет, все они имеют низкий ГИ и не высокую калорийность. Примечательно, что белки, полученные из морепродуктов, усваиваются лучше, чем белки из мяса.

Заболевание, чаще всего, развивается по причине неправильного образа жизни. Поэтому человек в силах предпринять меры, чтобы избежать его развития.

Для этого необходимо:

  • Держать свой вес в норме.
  • Больше двигаться, регулярно выполнять физические упражнения.
  • Правильно и сбалансировано питаться.
  • Регулярно контролировать уровень глюкозы в крови.

В меню обязательно должны присутствовать продукты с высоким содержанием клетчатки, овощи, нежирное мясо. Сократить употребление сладостей, алкоголя, высококалорийных блюд, чтобы не вызвать ожирения. Питаться нужно дробно, маленькими порциями.


Сахарный диабет 2 типа в современном обществе становится все более распространенным заболеванием. В основном, это связано с малоподвижным образом жизни, употреблением «неправильной» пищи, вредными привычками. Все больше людей страдают чрезмерным весом. Чтобы избежать хронического повышения глюкозы в крови, нужно как можно раньше начать следить за своим здоровьем и регулярно обследоваться.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: